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「和记场体育投注」广东人的面食代表,开到哪都有人追着吃…

正规老虎机游戏平台 2020-01-06 21:30:05
[摘要] 说竹升面是广东面食的代表,大家绝对无异议。特别是在广州,面店无论开到哪里,都总有人会帮衬,然而真正好吃的却不算太多。但是这一家的面,是真的有惊喜。一份小碗的面里有4块牛腩,都煮得比较软烂入味,但没有惊艳的感觉,无功无过吧。而现在在广园新村,有了一家口味正宗、价格实惠的广式面档,实属珍贵,也难怪街坊邻里都常来帮衬啦。

「和记场体育投注」广东人的面食代表,开到哪都有人追着吃…

和记场体育投注,说竹升面是广东面食的代表,大家绝对无异议。特别是在广州,面店无论开到哪里,都总有人会帮衬,然而真正好吃的却不算太多。

最近两三年,一家小小的面馆在广园新村崭露头角,来过的街坊都成了回头客,坐满也是常有的事。

口碑之好,让我忍不住要前来试试,顺便打探了一番。

“我见评价都唔错,间店系咪开好耐啦?”

“先开咗3年,边算耐,不过老细一直都系做竹升面嘅,系荔湾同其他地方都开咗唔少店啦~”

这家店尚算年轻,口味却很传统,原来是“背后有人”啊!

说实话,这里没什么特别的,卖着简单的竹升面,没有其他选择,花样并不多,不过是洋溢着亲切的街头生活气息罢了。

我们来的时候不是饭点,竟也有不少人来填肚子。有接孩子放学路过的,也有专门下楼吃的,街坊们跟店员闲聊,说的都是哪里买菜便宜的琐碎事。

净云吞先来一份

店名就叫云吞面,我们当然要检验下鲜虾云吞的水平如何。

在热汤中滚两滚,圆滚滚的鲜虾净云吞就可以用鸡公碗呈上了,粉粉的虾肉、橘色的蟹子,这一颗颗云吞就像小金鱼一样。

云吞包得好,火候也得当,经典的“金鱼尾”它也是有的。

咬下去,云吞皮够薄,里面是爽口、完整的鲜虾,和肥瘦恰当的猪肉搭配,吃着可是弹牙不柴哦~

虾和蟹子足够鲜甜、猪肉比例得当,加上清淡、鲜甜、不抢味的大地鱼汤,这份鲜虾云吞可以给满分啦!

再试试他们家竹升面

竹升面我其实不抱太大希望,毕竟吃过那么多家了,大部分都是无功无过差不多的亚子。但是这一家的面,是真的有惊喜。

汤面我选了比较多人推荐的牛腩面,虽然牛腩不算多,但小碗的才10元,性价比hin可以了!

牛腩面的腩汁较少,汤底依然是熟悉的碱水面的味道,如果不是钟爱腩汁的话,其实鱼汤底也足够好喝了,所以我并不介意牛腩的“低调”。

一份小碗的面里有4块牛腩,都煮得比较软烂入味,但没有惊艳的感觉,无功无过吧。

反而是面条给了我惊喜,被汤浸润过的竹升面入口软滑而不烂,还吸足了汤底的咸鲜味,滋溜一下吸进嘴里,就算是斋面也非常开胃。

喜欢的话,可以自行加上开胃的咸酸萝卜,据说它很抢手哦~

稍微重口一点的,还有微辣的炸酱面,搅拌均匀之后再开吃,咸味恰到好处。

比起汤面,捞面的面感就更弹牙了,把竹升面的特色发挥得淋漓尽致,可见选用的面条是真的很不错!专门问了下,这里的生面也可以出售的,14蚊/斤,但我还是宁愿来店里吃。

捞面配的汤味道非常浓郁,也不是味精汤的感觉,真实的咸鲜味,再加上韭黄的香味,虽然略咸,但还是忍不住一口一口再一口。

如果觉得捞面太干或者汤太咸,给面加点汤也ok,怎么开心怎么吃,怎么吃都好吃。

不像越秀区的孩子那么幸福,一出家门到处都是传统的美味。白云区的吃货们嘴馋了,跨区去吃面好像没必要,家附近又找不到这样的面馆。

而现在在广园新村,有了一家口味正宗、价格实惠的广式面档,实属珍贵,也难怪街坊邻里都常来帮衬啦。

虽说没有好吃到要专门跑一趟,但住在附近的小伙伴们,记得过来尝尝哦!你绝对不会失望的!

传统云吞面

人均:14元

营业时间:9:00-21:00

地址:白云区云苑直街29号101之一

小tips:汤面的面比较软,捞面的面比较爽口弹牙,可以根据喜好点哦,个人更喜欢汤面

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编辑 = 阿车

摄影 = 晓莹